Champagne Blanc de Blancs 1er Cru Jean Gimonnet

CARATTERISTICHE

Annata: Sans Année

Denominazione: Champagne AOC 

Nazione: Francia

Regione: Champagne

Zona: Côte des Blancs

Vitigni: Chardonnay 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 12,5%

Temperatura di Servizio: 9°C

Metodo di Spumantizzazione: Metodo Classico

Dosaggio: Pas Dosè

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Paglierino Intenso 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un naso ricco di frutta gialla matura, agrumi e con sentori di crosta di pane. Al palato è piacevolmente rotondo, mantenendo una spiccata secchezza dovuta al dosaggio zuccherino nature. Finale persistente e intenso, con una bella mineralità. Pungente e acido.

ABBINAMENTI

Da abbinare con cruditè di pesce, carpacci di pesce marinato e aperitivi.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Pas Dosè, 36 mesi sui lieviti.