Crémant d'Alsace Rosé Brut Domaine G.Metz

CARATTERISTICHE

Annata: Sans Année

Denominazione: Crémant d'Alsace AOP

Nazione: Francia

Regione: Alsazia 

Vitigni: Pinot Nero 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 12%

Temperatura di Servizio: 10°C

Metodo di Spumantizzazione: Metodo Classico

Dosaggio: Brut

Allergeni: Solfiti

Colore: Oro Rosa

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso frutta rossa acidula, al palato bollicine fini, fragola e aromi di lampone.

ABBINAMENTI

Consigliato per aperitivi, cocktail e dolci alla frutta.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vendemmia interamente manuale, segue una pigiatura delle uve soffice. Decantazione a freddo da 24 a 36 ore ed in seguito filtraggio dei mostri depositati e fermentazione alcolica con controllo della temperatura. Imbottigliamento in cantina, segue rifermentazione per 3 mesi e maturazione per 12.