Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut AOC Victorine de Chastenay

CARATTERISTICHE

Annata: Sans Année

Denominazione: Crémant de Bourgogne AOP

Nazione: Francia

Regione: Borgogna

Vitigni: Chardonnay - Aligotè

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 12,5%

Temperatura di Servizio: 10°C

Metodo di Spumantizzazione: Metodo Classico

Dosaggio: Brut

Allergeni: Solfiti

Colore: Oro Pallido

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Fiori bianchi, pesca rampicante e albicocche offrono una generosa espressione aromatica.
Giocando sull'armonia e sulla piacevolezza, al palato è rotondo pur mantenendo una notevole freschezza con le sue note di agrumi e spezie. Vestita d'oro, questa cuvée brilla di mille luci e mette in risalto i due vitigni bianchi della Borgogna. Nella sua culla, lo Chardonnay impone la sua purezza aromatica e la sua mineralità con finezza. Aligoté, più discreto, rivela sottilmente la sua audacia e freschezza.

ABBINAMENTI

Consigliati gli abbinamenti con spaghetti con le vongole, tartare di ricciola e orata.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Fermentazione e affinamento del vino base è di 6 mesi in acciaio. Permanenza sui lieviti 36 mesi.