Rosi delle Margherite Franciacorta Rosè DOCG Brut Le Cantorie

CARATTERISTICHE

Annata: Sans Année

Denominazione: Franciacorta DOCG

Nazione: Italia

Regione: Lombardia

Vitigni: Pinot Nero 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13%

Temperatura di Servizio: 8°C

Metodo di Spumantizzazione: Metodo Classico

Dosaggio: Brut

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosa Tenue

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un vino dalla struttura ed un gusto deciso, pieno ed accattivante donato dalle uve pinot nero in purezza.

ABBINAMENTI

Si abbina perfettamente sia a piatti di carne che pesce, in particolare ai crostacei.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

L'uva viene vendemmiata a mano in piccole cassette da massimo 17kg e immediatamente portata in cantina. Successivamente, il mosto ottenuto viene lasciato a contatto con le proprie bucce per circa 68 ore, per estrarre il colore rosato. Dopo circa otto mesi dalla vendemmia, il vino viene imbottigliato con l'aggiunta  di lieviti selezionati e lasciato ad affinare per circa 24/30 mesi.