Champagne Bollinger Special Cuvée Bollinger
CARATTERISTICHE
Annata: Sans Année
Denominazione: Champagne AOC
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Zona: Montagne de Reims
Vitigni: Pinot Nero 60% - Chardonnay 25% - Pinot Meunier 15%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 12%
Temperatura di Servizio: 10°C
Metodo di Spumantizzazione: Metodo Classico
Dosaggio: Brut
Allergeni: Solfiti
Colore: Bronzo Profondo
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Naso incredibile di bella complessità aromatica, frutta matura e aromi speziati, sentori di mele tostate, composta di mele e pesche. Al gusto denota una sottile combinazione di struttura, lunghezza e vivacità. Bollicine come il velluto. Aromi di pera, brioche e aromi speziati, note di noce fresca.
ABBINAMENTI
Qualsiasi pesce, in particolare sushi e sashimi, frutti di mare, gamberi e aragosta alla griglia. Pollame e carne bianca. Parmigiano, buon prosciutto stagionato.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Solo uve provenienti da Grands e Premiers Cru. Affinamento per più del doppio del tempo richiesto dalla denominazione.
Premiato:
- James Suckling 93/100
- Wine Spectator 93/100
