Champagne Extra Brut Champagne Bernard Tornay

CARATTERISTICHE

Annata: Sans Année

Denominazione: Champagne AOC 

Nazione: Francia

Regione: Champagne

Zona: Montagne de Reims

Vitigni: Pinot Nero 70% - Chardonnay 30%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 12,5%

Temperatura di Servizio: 12°C

Metodo di Spumantizzazione: Metodo Classico

Dosaggio: Extra Brut 

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Oro Antico

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un primo naso molto bello che esprime una maturità di buona qualità. Aromi delicatamente tostati di mandorla e nocciola. Con aerazione, note di frutta gialla candita. Nel finale, un tocco di vaniglia bourbon e vecchio alcol. L'attacco al palato è morbido con una certa rotondità. Il vino presenta una bella consistenza, con un perfetto equilibrio tra maturità e freschezza residua.

ABBINAMENTI

Perfetto ostriche e frutti di mare, pesce alla griglia su fuoco a legno.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vinificazione in tini di acciaio inox termoregolati. Invecchiamento minimo di 10 anni in cantina. Dosaggio: 0g/l