Marchesi Antinori
Guado Al Tasso Bolgheri Superiore DOC 2020 Tenuta Guado al Tasso
€160,00
CARATTERISTICHE
Annata: 2020
Denominazione: Bolgheri Superiore DOC
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Vitigni: Cabernet Sauvignon 55% - Merlot 25% - Cabernet Franc 18% - Petit Verdot 2%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 14,5%
Temperatura di Servizio: 20°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosso Rubino
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Naso ricco di spezie, importanti note di tabacco, liquirizia ed un elegante sentore di caffè. Delicate note di frutta rossa, in particolare la prugna. Al palato è persistente, con un ottimo sapore. Tannini presenti di grande qualità, con un'ottima rotondità. Un vino elegante, suadente e di bella struttura.
ABBINAMENTI
Perfetto per abbinamenti con selvaggina e carni arrosto.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
All’arrivo in cantina le uve sono state selezionate in due momenti distinti: prima e dopo la diraspatura, per garantire che solo gli acini perfettamente maturi raggiungessero i serbatoi di fermentazione. Come ogni vendemmia, sono stati suddivisi i singoli appezzamenti di vigneto in tante piccole parcelle di raccolta secondo l’andamento climatico dell’annata, distinguendole per caratteristiche delle uve e vinificandole separatamente. Fermentazione e macerazione sono avvenute in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per 15 - 20 giorni. Dopo le operazioni di svinatura, il vino è stato trasferito direttamente in barrique, dove, entro la fine dell’anno, ha avuto luogo la fermentazione malolattica. A febbraio le migliori parcelle vinificate sono state selezionate e unite. Guado al Tasso è stato poi trasferito nuovamente in barrique nuove di rovere francese dove è rimasto ad affinare fino all’imbottigliamento avvenuto nel mese di giugno.
Premiatissimo!
