Neprica Negroamaro IGT 2022 Masseria Maime Tormaresca

CARATTERISTICHE

Annata: 2022

Denominazione: Salento IGT

Nazione: Italia

Regione: Puglia

Vitigni: Negroamaro 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 18°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso Rubino 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Profumi di frutta rossa, amarene con note di pepe ed erbe. Al gusto è morbido e fruttato, i tannini sono elegantemente strutturati. Finale fresco.

ABBINAMENTI

Ottimo con bombette pugliesi, carne arrosto e grigliata, selvaggina.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

 Le uve sono state raccolte leggermente surmature e vinificate in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata non superiore a 26 °C. La macerazione si è protratta è per ulteriori 8-10 giorni. La fermentazione malolattica è terminata entro l’inizio dell’inverno. È poi seguito un periodo di maturazione in acciaio di circa 8 mesi.