Rosa di Cuma Rosato Marche IGP Bio 2021 Sgaly Vini Biologici

 CARATTERISTICHE

Annata: 2021

Denominazione: Marche IGP

Nazione: Italia

Regione: Marche

Vitigni: Sangiovese 70% - Merlot 30%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 15%

Temperatura di Servizio: 14°C

Colore: Rosa Tenue

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Profumo netto e raffinato con spiccate note floreali che ricordano la fragola e confettura di frutti rossi. Al gusto è Secco, equilibrato e rotondo con una aromaticità raffinata che ricorda i piccoli frutti rossi ed in particolare la ciliegia.

ABBINAMENTI

Per le sue naturali caratteristiche, è uno straordinario aperitivo ed un elegante compagno di piatti a base di pesce e carni, preferibilmente bianche.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Pigiadiraspatura, abbattimento termico a 6°C con l'ausilio di uno scambiatore, macerazione alla stessa temperatura in fermentino d'acciaio termo-condizionato. Spillatura e assemblaggio dei mosti fiore dopo circa 48 ore e chiarifica statica. Lentissima fermentazione a 13°C per oltre 4 settimane. Svinatura ed affinamento sulle fecce nobili per almeno 2 mesi.