Costamolino Vermentino di Sardegna DOC 2023 Argiolas

CARATTERISTICHE

Annata: 2023

Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC

Nazione: Italia

Regione: Sardegna

Vitigni: Vermentino 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 10°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Paglierino Intenso con riflessi verdognoli

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Naso delicato e sottile, fiori di biancospino e frutta gialla, tra cui mela golden e frutti tropicali, ananas e agrumi delicati. Gusto sapido, secco e asciutto, con un finale delicato.

ABBINAMENTI

Ottimi gli abbinamenti con antipasti di mare, fregola con crostacei , minestre di pesce e formaggi a pasta molle.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Attenta selezione delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore,  raffreddamento a 10-12°C con decantazione naturale,  fermentazione a 16-18°C per 20 giorni circa. Conservazione a temperatura controllata con breve sosta sulle fecce fini. Affinamento da 1 a 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.