Raboso Veneto Frizzante IGT Borga

Annata: ND
Formato: 750ml
Gradazione: 11,5%
Provenienza: Veneto
Temperatura: 6-8°
Colorazione: Rosso Rubino Orlato di Porpora

Denominazione: Veneto IGT

Note: Al naso dominano i piccoli frutti rossi: fragoline, lamponi e ribes seguiti da nota vegetale e vinosità. Vena amabile ben equilibrata dal gusto fresco e leggermente sapido. Caratterizzato da beva coinvolgente e fruttata, appena percepibile la nota tannica.

Vinificazione & Affinamento: Terminata la vendemmia, l’uva appena raccolta viene condotta in cantina e diraspata. Successivamente viene effettuata una breve macerazione a contatto con le bucce. Si prosegue poi con la svinatura e Il mosto viene avviato alla fermentazione che si svolge a una temperatura controllata tra i 16° e i 18°. La presa di spuma avviene con il Metodo Charmat in circa 30 giorni.

Abbinamenti: Crostini al cotechino. Lasagna al ragù. Lasagna al ragù di soia con besciamella vegan. Ottimo con la pizza!