Greco del Sannio DOP 2022 Cantina di Solopaca
CARATTERISTICHE
Annata: 2022
Denominazione: Sannio DOP
Nazione: Italia
Regione: Campania
Vitigni: Greco 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13,5%
Temperatura di Servizio: 10°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo Paglierino
NOTE DI DEGUSTAZIONE
All'olfatto è fruttato e floreale, al gusto è secco ed equilibrato.
ABBINAMENTI
Si abbina con antipasti e primi di mare delicati, carni bianche, grigliate di verdura, pizza, mozzarella di bufala.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve vengono raccolte a mano e conferite in cantina; segue la diraspatura e la pressatura soffice dei chicchi, con la tecnica della criomacerazione con fermentazione in acciaio inox per circa 15 giorni ad una temperatura controllata. Il prodotto viene imbottigliato a partire dal mese di marzo.