Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut AOC - Victorine de Chastenay
CARATTERISTICHE
Annata: Sans Année
Denominazione: Crémant de Bourgogne AOP
Nazione: Francia
Regione: Borgogna
Vitigni: Chardonnay - Aligotè
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 12,5%
Temperatura di Servizio: 10°C
Metodo di Spumantizzazione: Metodo Classico
Dosaggio: Brut
Allergeni: Solfiti
Colore: Oro Pallido
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Fiori bianchi, pesca rampicante e albicocche offrono una generosa espressione aromatica.
Giocando sull'armonia e sulla piacevolezza, al palato è rotondo pur mantenendo una notevole freschezza con le sue note di agrumi e spezie. Vestita d'oro, questa cuvée brilla di mille luci e mette in risalto i due vitigni bianchi della Borgogna. Nella sua culla, lo Chardonnay impone la sua purezza aromatica e la sua mineralità con finezza. Aligoté, più discreto, rivela sottilmente la sua audacia e freschezza.
ABBINAMENTI
Consigliati gli abbinamenti con spaghetti con le vongole, tartare di ricciola e orata.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Fermentazione e affinamento del vino base è di 6 mesi in acciaio. Permanenza sui lieviti 36 mesi.