Bansella Nizza DOCG 2021 Tenute Prunotto

CARATTERISTICHE

Annata: 2021

Denominazione: Nizza DOCG

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Vitigni: Barbera 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 14,5%

Temperatura di Servizio: 18°C

Colore: Rosso Rubino Intenso

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso è generoso e fruttato, con sentori che richiamano la frutta a polpa scura, i fiori e una leggera nota di liquirizia. Al palato è morbido e contraddistinto da un ottimo equilibrio tra freschezza e acidità tipica della Barbera.

ABBINAMENTI

Ideale da abbinare ad arrosti di carne e selvaggina, è perfetto per accompagnare i formaggi stagionati.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

L'uva arrivata in cantina è stata diraspata e pigiata delicatamente. La macerazione è decorsa in 6 giorni a una temperatura massima di 28 °C. Il vino ha poi completato la fermentazione sia alcolica che malolattica entro l'inverno per poi affinare per 12 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio prima di essere imbottigliato.