Armonia Etna Rosso DOC 2022 Montenero
CARATTERISTICHE
Annata: 2022
Denominazione: Etna DOC
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Vitigni: Nerello Mascalese 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 14%
Temperatura di Servizio: 16°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosso Rubino Intenso
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso si apre un bouquet avvolgente, con note di confettura di frutti di bosco, spezie e grazie al lungo affinamento, si presentano sentori di cioccolato. Al palato è fresco e minerale. Tannini morbidi e perfettamente integrati permettono di avere un vino piacevole e di bella lunghezza.
ABBINAMENTI
Accompagna egregiamente piatti di carni rosse, stufati e brasati, selvaggina e formaggi stagionati.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmia a mano nella prima decade di ottobre. Pigiatura soffice, macerazione e fermentazione ad una temperatura inferiore ai 23,6°. Continui rimontaggi e decestages successiva fermentazione malolattica. Segue affinamento in botti di rovere sloveno per 6 mesi.