Friulano Colli Orientali del Friuli 2022 Bastianich

CARATTERISTICHE

Annata: 2022

Denominazione: Friuli Colli Orientali DOP

Nazione: Italia

Regione: Friuli Venezia Giulia

Vitigni: Friulano 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 12°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo paglierino scarico

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso si riconoscono fiori bianchi e di mandorlo, pera e pesca. Il gusto è fresco e di sostanza, giusta acidità e perfetto equilibrio tra alcol e zuccheri. Lungo e persistente.

ABBINAMENTI

Perfetto con prosciutto di San Daniele e affettati, formaggi freschi e antipasti di pesce.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Il mosto ottenuto viene fatto decantare prima di essere avviato alla fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (16-18 gradi) fino ad esaurimento degli zuccheri. Successivamente inizia il periodo di “batonnage”, ossia la movimentazione periodica dei lieviti, che permette al vino di arricchirsi naturalmente di antiossidanti naturali e di maturare per circa 5 mesi. Dopo la chiarifica e la filtrazione, il Friulano viene imbottigliato e fatto riposare in bottiglia prima di essere commercializzato.