Campo alla Sughera Toscana Rosso IGT 2019 Campo alla Sughera
Campo alla Sughera

Campo alla Sughera Toscana Rosso IGT 2019 Campo alla Sughera

 
€79,00
 

CARATTERISTICHE

Annata: 2019

Denominazione:  Toscana IGT

Nazione: Italia

Regione: Toscana

Vitigni: Cabernet Franc 50% - Petit Verdot 50%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 14,5%

Temperatura di Servizio: 20°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso Rubino con riflessi granato

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Naso di grande eleganza, con note balsamiche molto forti. Il bouquet olfattivo si completa con sentori di frutta nera matura e pepe nero. Al palato è avvolgente e morbido, con tannini vellutati. La sua freschezza è inebriante.

ABBINAMENTI

Si abbina a carni allo spiedo, porchetta, bistecca alla fiorentina accompagnate da sformati di bietole o asparagi cotti al vapore. Ama i primi piatti con sughi di rapa e salsiccia, che ne catturano le note vegetali. Si accompagna a formaggi di media stagionatura.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

In seguito ad una vendemmia manuale, viene vinificato a temperatura controllata di 28-30° per 20-25 giorni. Segue un affinamento in legno, per 18 mesi in barriques. Ulteriore permanenza in cantina dopo l'imbottigliatura per 18 mesi.

Premiato: 

  • 2018 James Suckling 93/100
  • 2018 Robert Parker 95/100