Neprica Rosé IGT 2022 Masseria Maime Tormaresca

CARATTERISTICHE

Annata: 2022

Denominazione: Salento IGT

Nazione: Italia

Regione: Puglia

Vitigni: Primitivo 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13%

Temperatura di Servizio: 12°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Corallo

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso presenta note di pesca gialla e mela ben in armonia con sensazioni agrumate di gelsomino e pompelmo. Al palato è fresco e sapido, con un ingresso morbido.

ABBINAMENTI

Spaghetti con ricci di mare.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox a una temperatura di 10 °C per ottenere un naturale illimpidimento. La fermentazione alcolica ha avuto luogo a temperatura controllata di 16-17 °C per mantenere intatti gli aromi primari. Il vino ha affinato un breve periodo in acciaio e ha riposato 4 mesi in bottiglia prima dell’uscita sul mercato