Rosa di Cuma Rosato Marche IGP Bio 2021 Sgaly Vini Biologici

Annata: 2021
Formato: 750ml
Gradazione: 15%
Provenienza: Marche
Temperatura: 12-14°
Colorazione: Rosa Tenue

Denominazione: Marche Rosato IGP

Note: Profumo netto e raffinato con spiccate note floreali che ricordano la fragola e confettura di frutti rossi. Al gusto è Secco, equilibrato e rotondo con una aromaticità raffinata che ricorda i piccoli frutti rossi ed in particolare la ciliegia.

Vinificazione & Affinamento: Pigiadiraspatura, abbattimento termico a 6°C con l'ausilio di uno scambiatore, macerazione alla stessa temperatura in fermentino d'acciaio termo-condizionato. Spillatura e assemblaggio dei mosti fiore dopo circa 48 ore e chiarifica statica. Lentissima fermentazione a 13°C per oltre 4 settimane. Svinatura ed affinamento sulle fecce nobili per almeno 2 mesi.

Abbinamenti: Per le sue naturali caratteristiche, è uno straordinario aperitivo ed un elegante compagno di piatti a base di pesce e carni, preferibilmente bianche.