Sancerre Rosé AOP 2022 Eric Louis

Annata: 2020
Formato: 750ml
Gradazione: 13,5%
Provenienza: Francia
Temperatura: 13-15°
Colore: Rosa Salmone Brillante

Denominazione: Sancerre AOP

Note: Olfatto e gusto perfettamente identici. Potente e strutturato, lascia spazio con aromi di ribes rosso, pesca e note floreali.

Vinificazione & Affinamento: Vendemmia notturna e al mattino molto presto per ottenere il meglio dalle uve e preservare tutto il potenziale aromatico. Appena arriva il raccolto in cantina, le uve vengono pressate delicatamente per estrarre un colore chiaro. Il mosto viene poi decantato naturalmente grazie al freddo e senza aggiunta di solfiti. Poi il nettare fermenta come il vino bianco nei tini di acciaio inox a temperatura compresa tra 15 e 20 gradi per 3/4 settimane. Alla fine della fermentazione, il vino viene lasciato sulle fecce fini ed imbottigliato.

Abbinamenti: Alleato perfetto per grigliate, insalate, bruschette. Ottimo per l'aperitivo e per abbinare a piatti della cucina asiatica.