Un falso mito en el mundo del vino a desmentir : el vino tinto no se bebe en verano . Nada podría estar más lejos de la verdad. De hecho, comúnmente se piensa que el consumo de vino tinto disminuye en verano cuando en realidad no es así.
El vino tinto se marida estereotipadamente con la época fría del año y por ello en verano tendemos a descartar la opción de poder degustar uno solo porque se consideran “vinos fuertes”. Pero el color de nuestra bebida no siempre define su estructura y desde hace muchos años el tinto se consume habitualmente incluso durante la estación cálida. Las altas temperaturas y los hábitos culinarios suelen llevarnos a elegir productos frescos y ligeros, pero nunca en detrimento del sabor y el placer.
Además de que existen muchos vinos que se pueden degustar con seguridad en verano, hay varios factores a tener en cuenta para beberlos de forma agradable y fresca. Descubrámoslos juntos.
GRADO ALCOHÓLICO Durante el verano preferimos vinos cuyo contenido alcohólico no supere los 13% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO Los vinos tintos de verano se deben servir a una temperatura entre 14° y 18° . Sin embargo, sigue siendo una elección subjetiva.
ESTRUCTURA Y CUERPO La elección del verano recae inevitablemente en vinos jóvenes y ligeros , que no han sufrido una larga crianza, especialmente en madera. Esto es para que la acidez que es la columna vertebral del vino se mantenga tal y nos aporte frescura.
¡Mi selección de vinos tintos para Sparkle Italy para el verano !
No dudes en experimentar y romper moldes tradicionales. El verano puede ser la oportunidad perfecta para descubrir nuevas facetas de los vinos tintos, apreciándolos en un contexto diferente y refrescante. ¡Salud!
