Chi Dorme Non Piglia Pesci Terre Siciliane Rosato IGP 2021 Bio Tenuta La Favola
CARATTERISTICHE
Annata: 2021
Denominazione: Terre Siciliane IGP
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Vitigni: Syrah 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 12%
Temperatura di Servizio: 12°C
Allergeni: ND
Colore: Rosa Chiaretto
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Fresco ed elegante con interessanti note di zagara. Sapido al gusto, supportato da una buona acidità e da una buona struttura; lungo finale aromatico.
ABBINAMENTI
Antipasti di mare e terra, molluschi e crostacei, formaggi freschi, risotti vegetariani o piatti con condimenti delicati; brioso come aperitivo.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
L’uva non diraspata viene pressata immediatamente nella pressa pneumatica. Il mosto ottenuto fermenta in vasca di acciaio con un pied de cuve di lieviti autoctoni a una temperatura tra 20° e 22° per circa 10 giorni.
Premiato:
- 2019 - 4 Rose - Rosa Rosati Rosè
- 2019 - Miglior Etichetta Vino Rosa Italiano 2020-2021
