Chi Dorme Non Piglia Pesci Terre Siciliane Rosato IGP 2021 Bio Tenuta La Favola

Chi Dorme Non Piglia Pesci Terre Siciliane Rosato IGP 2021 Bio Tenuta La Favola

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Formato
Vitigno
Provenienza

Annata: 2021
Formato: 750ml
Gradazione: 12%
Provenienza: Sicilia
Temperatura: 10°
Colorazione: Rosa Chiaretto

Denominazione: Terre Siciliane IGP

Note: Fresco ed elegante con interessanti note di zagara. Sapido al gusto, supportato da una buona acidità e da una buona struttura; lungo finale aromatico.

Vinificazione & Affinamento: L’uva non diraspata viene pressata immediatamente nella pressa pneumatica. Il mosto ottenuto fermenta in vasca di acciaio con un pied de cuve di lieviti autoctoni a una temperatura tra 20° e 22° per circa 10 giorni.

Abbinamenti: Antipasti di mare e terra, molluschi e crostacei, formaggi freschi, risotti vegetariani o piatti con condimenti delicati; brioso come aperitivo.

Premiato:

  • 2019 - 4 Rose - Rosa Rosati Rosè 
  • 2019 - Miglior Etichetta Vino Rosa Italiano 2020-2021