Costamolino Vermentino di Sardegna DOC 2023 Argiolas

Annata: 2023
Formato: 750ml
Gradazione: 13,5%
Provenienza: Sardegna
Temperatura: 9°
Colorazione: Giallo Paglierino con riflessi verdognoli

Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC

Note: Naso delicato e sottile, fiori di biancospino e frutta gialla, tra cui mela golden e frutti tropicali, ananas e agrumi delicati. Gusto sapido, secco e asciutto, con un finale delicato.

Vinificazione & Affinamento: Attenta selezione delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore,  raffreddamento a 10-12°C con decantazione naturale,  fermentazione a 16-18°C per 20 giorni circa. Conservazione a temperatura controllata con breve sosta sulle fecce fini. Affinamento da 1 a 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Abbinamenti: Ottimi gli abbinamenti con antipasti di mare, fregola con crostacei , minestre di pesce e formaggi a pasta molle.