Coteaux-Bourguignons Gamay 2019 Domaine Prieuré Roch

CARATTERISTICHE

Annata: 2019

Denominazione: Coteaux-Bourguignons AOC

Nazione: Francia

Regione: Borgogna

Vitigni: Gamay 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 12,5%

Temperatura di Servizio: 16°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso Rubino Intenso

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino fruttato e leggero, dai profumi di frutti di bosco. Acidità e morbidezza in perfetto equilibrio.

ABBINAMENTI

Ottimo con formaggi di media stagionatura e aperitivi.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Da principi biodinamici, le uve vengono raccolte a mano con ulteriore selezione in cantina. Fermentazione spontanea grazie ai lieviti indigeni. In seguito alla fermentazione alcolica, gli acini subiscono una pigiatura soffice per un'estrazione maggiore di tannino.