Crèmant Blanc de Bourgogne Extra Brut "L'Eclat" 2019 Domaine Houblin Vernin

CARATTERISTICHE

Annata: 2019

Denominazione: Crémant de Bourgogne AOP

Nazione: Francia

Regione: Borgogna

Vitigni: Chardonnay 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 12%

Temperatura di Servizio: 10°C

Metodo di Spumantizzazione: Metodo Classico

Dosaggio: Extra Brut

Allergeni: Solfiti

Colore: Oro Chiaro

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Note piacevolmente profumate di fiori bianchi. Al palato è perfettamente equilibrato, esplodono gli aromi agrumati. Nel tempo, gli aromi si evolveranno in note di frutta a nocciolo come albicocca e pesca. Fresco ed elegante, con un'acidità equilibrata. Un cremant leggero e fresco. 

ABBINAMENTI

Consigliati gli abbinamenti con spaghetti con le vongole, tartare di ricciola e orata

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

100% Chardonnay AOC dalla Borgogna. Vigne a 250 m/s.l.m esposte a Sud-Est, vendemmiati manualmente con una resa di 58 qa/ha. Fermentazione e affinamento del vino base è di 6 mesi in acciaio. Permanenza sui lieviti 36 mesi.