Oro Falanghina del Sannio DOP VSQ Brut Cantina di Solopaca

Annata: ND
Formato: 750ml
Gradazione: 12%
Provenienza: Campania
Temperatura: 6-8° 
Colorazione: Giallo Paglierino

Denominazione: Sannio DOP

Note: Olfatto ricco di sentori di fiori bianchi, crosta di pane e mandorle. Il sapore è fresco, asciutto e armonico con una buona persistenza. Perlage fine e persistente.

Vinificazione & Affinamento: Le uve vengono raccolte a mano e conferite in cantina; segue la  la pressatura soffice. Segue fermentazione in acciaio inox per circa 15/20 giorni a freddo, ed un affinamento sulle fecce fini. Il vino base ottenuto viene fatto fermentare in autoclave, secondo il metodo Martinotti, dove viene affinato per 6 mesi.

Abbinamenti: Si abbina con arrosti e grigliate di carne, primi piatti ben strutturate e pizze ben condite.