Il Collio è una regione vinicola situata nel nord-est dell’Italia, famosa per i suoi vini bianchi di alta qualità come la Ribolla Gialla, il Friulano e la Malvasia Istriana.
La storia del Collio è antica e ricca, con tracce di viticoltura che risalgono al periodo romano. La regione ha visto molte trasformazioni nel corso dei secoli, ma ha sempre mantenuto una forte tradizione vinicola. I terreni del Collio, composti da marne eoceniche chiamate “ponca”, sono ideali per la coltivazione della vite, contribuendo alla creazione di vini con caratteristiche uniche.
