Amarone della Valpolicella DOCG Sant'Urbano Bio 2019 Speri

Annata: 2019
Formato: 750ml
Gradazione: 15%
Provenienza: Veneto
Temperatura: 18°C
Colore: Rosso Granato Intenso

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG

Note: Naso etereo, si avvertono sentori di frutta appassita e di frutta secca dolce come datteri e uva passa. Al palato è di grande corpo, avvolgente e asciutto.

Vinificazione & Affinamento: Raccolta manuale delle uve nel vigneto di Monte Sant'Urbano, un terreno vulcanico e calcareo.  Conseguente e lungo appassimento in fruttaio per 6 mesi. Questo permette un calo ponderale del 40%. Segue pigiatura e lunga fermentazione. Maturazione in tonneaux di rovere per 24 mesi, in botti medio-gradi di Slavonia per 18 e affinamento in bottiglia per almeno un anno.

Abbinamenti: Ottimo se abbinato a pietanze di cacciagione e stracotti, perfetto anche con formaggi stagionati.

Premiatissimo!