Fiano del Sannio DOP 2021 Cantina di Solopaca

CARATTERISTICHE

Annata: 2021

Denominazione: Sannio DOP 

Nazione: Italia

Regione: Campania

Vitigni: Fiano 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 12°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Paglierino

NOTE DI DEGUSTAZIONE

All'olfatto è fruttato e floreale con note vegetali, al gusto è secco ed equilibrato.

ABBINAMENTI

Si abbina con antipasti e primi di mare, verdure grigliate e fritture di pesce.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve vengono raccolte a mano e conferite in cantina; segue la diraspatura e la pressatura soffice dei chicchi, con la tecnica della criomacerazione con fermentazione in acciaio inox per circa 15 giorni ad una temperatura controllata. Il prodotto viene imbottigliato a partire dal mese di marzo.