La regione vinicola del Languedoc-Roussillon, situata nel sud della Francia e affacciata sul Mediterraneo, è una delle più estese e produttive del paese. Infatti, in questa regione viene prodotto più di un terzo di tutto il vino francese.
Storicamente, la viticoltura in Languedoc-Roussillon risale ai tempi dei romani, con i primi vigneti piantati intorno al 125 a.C.
La regione è divisa in due aree: la Languedoc, zona prevalenza pianeggiante, e il Roussillon, collinare e a ridosso della catena dei Pirenei.
Molteplici le tipologie di vitigni coltivati in questa regione, sia a bacca bianca che rossa tra le quali Grenache Noir, Syrah, Sauvignon Blanc e Grenache Blanc.
Negli ultimi decenni il vino della Languedoc-Roussillon ha trovato una nuova identità, focalizzandosi sulla qualità, affermandosi tra le realtà vinicole più intriganti di Francia.
