Prosecco DOC Treviso Extra Brut Millesimato 2025 Borga

CARATTERISTICHE

Annata: 2025

Denominazione: Prosecco Treviso DOC

Nazione: Italia

Regione: Veneto

Vitigni: Glera 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 11,5%

Temperatura di Servizio: 10°C

Metodo di Spumantizzazione: Metodo Martinotti

Dosaggio: Extra Brut

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Paglierino Scarico con Perlage Fine 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Profumo fine e diretto, con richiami di mela verde, pera croccante e delicati sentori floreali di acacia, accompagnati da leggere sfumature agrumate.

Secco, fresco e vibrante, con acidità ben definita e una bollicina sottile che sostiene la beva. Il finale è pulito, asciutto e piacevolmente persistente.

ABBINAMENTI

Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a crudités di mare, ostriche, tempura di verdure, tartare di pesce e antipasti leggeri dove la freschezza è protagonista.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Terminata la vendemmia, l’uva appena raccolta viene condotta in cantina e diraspata. Segue la pressatura soffice e Il mosto fiore così ottenuto, aggiunti i lieviti selezionati, viene avviato alla fermentazione che si svolge a una temperatura controllata tra i 16° e i 18°. La successiva presa di spuma avviene con il Metodo Charmat in circa 60 giorni.