Castellare di Castellina è una tenuta situata nel cuore del territorio del Chianti Classico. Nata dalla fusione di quattro poderi (Castellare, Caselle, San Niccolò e Le Case), questa tenuta si estende su circa 80 ettari. Di questi, 33 ettari sono dedicati ai vigneti, mentre 12 ettari sono adibiti a uliveto.
La storia di Castellare di Castellina risale agli anni '70, quando Paolo Panerai unì i quattro poderi con l’obiettivo di produrre vino di alta qualità. La tenuta ha contribuito al cosiddetto Rinascimento del vino italiano, mantenendo una tradizione di cura delle vigne e dei terreni, rispettando il Chianti Classico e utilizzando solo vitigni autoctoni toscani.
