Le Haut de Plumecoq Coteaux Champenois Blanc Champagne Hénin-Delouvin

CARATTERISTICHE

Annata: ND

Denominazione: Champagne AOC

Nazione: Francia

Regione: Champagne

Vitigni: Chardonnay 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 12%

Temperatura di Servizio: 10°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Paglierino con riflessi dorati

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Incredibile mineralità dal terreno calcareo con grande acidità dagli agrumi e allo stesso tempo un'enorme profondità, equilibrio e rotondità dal piatto. Chiara ispirazione e nello stile della Borgogna.

ABBINAMENTI

Questo vino può essere degustato da solo o accompagnato da frutti di mare o formaggi pasta dura.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Questo è un "Coteaux Champenois", che significa un vino senza bollicine della zona dello Champagne. In questo caso un vino bianco, ottenuto da Chardonnay. È una miscela della vendemmia 2017 e 2018, che ha trascorso 2 anni in botti di rovere prima dell'imbottigliamento, e sono state prodotte solo 400 bottiglie. 100% Chardonnay dai campi Grand Cru di Chouilly. Vinificazione uve 100% Chardonnay, invecchiamento in botti di rovere francese.