Il gin ha una storia antica e affascinante, che affonda le sue radici nella Scuola Medica Salernitana, dove i monaci realizzarono i primi esperimenti di distillazione con il ginepro per scopi terapeutici.

Successivamente, il gin si diffuse nei Paesi Bassi e poi in Inghilterra, dove divenne una bevanda popolare e talvolta problematica per le sue conseguenze sociali.

Oggi il gin è uno dei distillati più apprezzati e consumati al mondo, grazie alla sua versatilità e alla sua ricchezza di aromi. Esistono infatti diversi tipi di gin, a seconda della ricetta segreta di ogni mastro distillatore, che utilizza vari botanicals (erbe, spezie e sostanze aromatizzanti) per dare un carattere unico al proprio prodotto.