Etsu Sakura Gin Astucciato

Profuma come un hanami in bicchiere: petali di ciliegio appena schiusi, ginepro nitido, un lampo di yuzu e sfumature verdi di tè. In bocca è secco e setoso, il floreale danza leggero senza mai diventare dolce; arrivano agrumi luminosi, un’eco erbacea quasi balsamica e una chiusura pulita, elegante, con un delicato accenno amaricante “di petalo”. È il gin giapponese che unisce misura e poesia: tradizione nel gesto, contemporaneità nel profilo. Perfetto in G&T con tonica secca e fiore di ciliegio, sorprendente in Martini con un twist di limone o in un highball con soda e foglia di shiso.