"Dessus Les Vermots" Savigny-Lès-Beaune AOC 2023 Domaine Armelle et Bernard Rion

CARATTERISTICHE

Annata: 2023

Denominazione: Savigny-Lès-Beaune AOC

Nazione: Francia

Regione: Borgogna 

Vitigni: Chardonnay 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 12%

Temperatura di Servizio: 10°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Dorato

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il naso è elegante e sprigiona note di agrumi e spezie dolci come la vaniglia. Sentore di pietra focaia ben netto. In bocca è un vino delicato e minerale, evidenziando un bell'equilibrio tra grassezza e vivacità grazie ad un tocco agrumato.

ABBINAMENTI

Perfetto con crostacei, aperitivi, cucina asiatica e speziata.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Pressatura diretta seguita dal trasferimento in botti di rovere francese per la fermentazione. Affinamento in botte per un periodo compreso tra 12 e 15 mesi, con regolari bâtonnage delle fecce.