Pianrosso Brunello di Montalcino DOCG 2017 Ciacci Piccolomini D'Aragona
CARATTERISTICHE
Annata: 2017
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Vitigni: Sangiovese 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 14%
Temperatura di Servizio: 18-20°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rubino Tendente al Granato
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profumi intensi e complessi. Sensazioni di frutta matura a bacca rossa si completano con svariate note speziate; al gusto è caldo, armonico con tannini pronunciati; un vino di corpo con lunga persistenza gusto-olfattiva che potrà ancora evolversi con un lungo invecchiamento in bottiglia.
ABBINAMENTI
Perfetto con cacciagione arrosto o in umido, con primi piatti con sughi a base delle stesse carni. Ottimo con formaggi stagionati.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmia e selezione delle migliori uve dell'annata. La vinificazione avviene in recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata, tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione. Invecchiamento in botti di Slavonia da 20 a 62 hl per circa 3 anni, seguito da un affinamento in bottiglia superiore ad 8 mesi.
Premiato:
- 2018 James Suckling 97/100
- 2018 Vinous 94/100
- 2018 Intravino 96/100
