Merì Vermentino di Sardegna DOC 2022 Argiolas

CARATTERISTICHE

Annata: 2022

Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC

Nazione: Italia

Regione: Sardegna

Vitigni: Vermentino 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13%

Temperatura di Servizio: 10°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Paglierino Intenso con riflessi verdognoli

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Fresco, vivace con finale ammandorlato. Il naso parla di macchia mediterranea, con un richiamo forte ad una mineralità marina.

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo con frutti di mare e crostacei, per accompagnare sushi, sashimi e antipasti, piatti leggeri a base di carni bianche e pesce.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Tutte le operazioni iniziali, pressatura soffice, decantazione naturale a temperatura costante di 10-12°C, vengono effettuate in ambiente privo di ossigeno per preservare il mosto de fenomeni ossidativi. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16-17°C per una durata di circa 15-20 giorni. Breve affinamento in bottiglia.