Si abbina con carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina e piatti a base di funghi, accompagnando preparazioni ricche e strutturate con grande eleganza.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
New Rhône
“Cardinal” Châteauneuf-du-Pape Rouge AOP Bio 2022 New Rhône Millésimes
€51,00
CARATTERISTICHE
Annata: 2022
Denominazione: Châteauneuf-du-Pape Rouge AOP
Nazione: Francia
Regione: Valle del Rodano
Vitigni: Syrah - Mourvèdre - Grenache
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13,5%
Temperatura di Servizio: 12°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosso Rubino Intenso
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Da Syrah, Grenache e Mourvèdre, è un rosso di grande struttura che esprime con intensità il carattere della denominazione. Al naso si apre con aromi profondi di frutta nera, seguiti da eleganti note speziate.
Al palato è corposo e avvolgente, con tannini setosi che sostengono una struttura equilibrata e persistente.
ABBINAMENTI
L’affinamento tradizionale in botti di rovere per 18 mesi contribuisce a sviluppare complessità e profondità aromatica.
