Il Piedirosso è un vitigno a bacca nera, autoctono della Campania, in particolare della zona di Napoli. Le sue origini sono molto antiche, e il nome dialettale “Per’ e palummo” si riferisce ai pedicelli dei chicchi, colorati di rosso come quelli di una zampa di colombo. Fino ai primi del XX secolo, il vitigno era noto come Piede di Colombo.
Il Piedirosso viene coltivato principalmente nelle province diCaserta,NapolieSalerno e predilige terreni calcarei e trova il suo ambiente naturale nei terreni di origine vulcanica della Campania, specialmente in collina tra i300-400 metri di quota. Questo vitigno è molto vigoroso e ha una maturazione medio-tardiva, collocata nei primi 20 giorni di ottobre.
I vini del Piedirosso presentano un bouquet olfattivo che varia dai frutti rossi come prugne e ciliege nei vini giovani fino alle sfumature terziarie di quelli maturati in legno, con note di caffè, tabacco e speziature.
