Champagne Brut Louis Roederer Collection 245 Astucciato

CARATTERISTICHE

Annata: Sans Année

Denominazione: Champagne AOC 

Nazione: Francia

Regione: Champagne

Zona: Montagne de Reims

Vitigni: Chardonnay 41% - Pinot Nero 33% - Pinot Meunier 26%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 12,5%

Temperatura di Servizio: 10°C

Metodo di Spumantizzazione: Metodo Classico

Dosaggio: Brut

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Paglierino Intenso

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Celebrativo per la 245° vendemmia della maison. Al naso mela verde e pera croccante, scorza di limone e pompelmo, poi fiori bianchi, mandorla fresca e un accenno di brioche su fondo gessoso. Il sorso è teso ma cremoso: frutto maturo ben definito, energia agrumata, tocco di nocciola e spezie lievi; la trama è precisa, minerale, con quella tipica salinità “pietra bagnata” che pulisce e rilancia. Finale lungo e verticale, tra zest d’agrume, pane tostato fine e una scia gessosa che invoglia al sorso successivo. Eleganza contemporanea, firma Roederer.

ABBINAMENTI

Perfetto con crudi di mare e ostriche (la sua scia gessosa fa scintille), impeccabile su fritti leggerissimi e tempura, straordinario con risotto al limone, spaghetti alle vongole e pesce alla griglia.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Più del 50% del vino proviene dalla vendemmia 2019, il restante da riserve perpetue  e vini di riserva affinati in lagno delle annate 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017.  Dosaggio: 7g/l