Arpago Puglia Primitivo IGP 2021 Bio I Pàstini
Annata: 2021
Formato: 750ml
Gradazione: 14%
Provenienza: Puglia
Temperatura: 18°
Colorazione: Rosso Rubino Intenso e Brillante dai riflessi violacei
Denominazione: Primitivo Puglia IGP
Note: Ha un gusto intenso e avvolgente con sentori di frutti a bacca rossa, amarena, more, prugne, ciliegia sotto spirito. Caldo, morbido, armonico e di buona persistenza.
Vinificazione & Affinamento: Il Primitivo, coltivato con la caratteristica forma ad alberello, è il vitigno autoctono a bacca rossa più conosciuto e diffuso in Puglia. Le origini del Primitivo sono incerte, si ritiene che il vitigno sia di provenienza dalmata o croata e che sia stato importato in Puglia più di 2000 anni fa, coltivato inizialmente nelle zone di Gioia del Colle per poi essere prodotto in tutta la Puglia. Il nome Primitivo deriva dal latino “Primativus” appunto per la precocità della maturazione delle uve.
Abbinamenti: Vino che si accompagna in modo eccellente a salumi stagionati, primi piatti con sughi robusti a base di carne, carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.
