Coda di Volpe Sannio DOP 2022 Cantina di Solopaca

Annata: 2022
Formato: 750ml
Gradazione: 13,5%
Provenienza: Campania
Temperatura: 8-10° 
Colorazione: Giallo Paglierino

Denominazione: Sannio DOP

Note: Profumo delicatamente esotico e floreale. Al gusto è secco, armonico, sapido ed equilibrato.

Vinificazione & Affinamento: Le uve vengono raccolte a mano e conferite in cantina; segue la diraspatura e la pressatura soffice dei chicchi, con la tecnica della criomacerazione con fermentazione in acciaio inox per circa 15 giorni ad una temperatura controllata. Il prodotto viene imbottigliato a partire dal mese di marzo.

Abbinamenti: Si abbina con antipasti e primi di mare e di carne, grigliate di verdura, pizza senza pomodoro.