Carpe Diem Aglianico del Vulture DOC 2020 Cantina di Barile

 CARATTERISTICHE

Annata: 2020

Denominazione: Aglianico del Vulture DOC

Nazione: Italia

Regione: Basilicata

Vitigni: Aglianico del Vulture 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 18°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso Granato vivo con riflessi aranciati

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Profumo vinoso con sentori di viola. Sapore asciutto, sapido, fresco, armonico, giustamente tannico, tendente al vellutato.

ABBINAMENTI

Ottimo sugli arrosti, carni rosse, cacciagione, piatti piccanti e formaggi quali il caciocavallo. Stappare la bottiglia un’ora
prima del consumo.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Uve selezionate provenienti da vigneti delle colline del Vulture, su terreni calcarei, argillosi e magmatici. Fermentazione per 10-15 giorni a temperatura controllata. Invecchiamento in acciaio e affinamento in bottiglia di 6 mesi.