Merì Vermentino di Sardegna DOC 2022 Argiolas

CARATTERISTICHE

Annata: 2022

Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC

Nazione: Italia

Regione: Sardegna

Vitigni: Vermentino 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13%

Temperatura di Servizio: 10°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Paglierino Intenso con riflessi verdognoli

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso il bouquet è ricco e complesso, con note di tabacco, frutta rossa matura, spezie dolci. Al palato si rivela di grande struttura, equilibrato e di ottima persistenza. Finale con sentori di liquirizia.

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo con frutti di mare e crostacei, per accompagnare sushi, sashimi e antipasti, piatti leggeri a base di carni bianche e pesce.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Tutte le operazioni iniziali, pressatura soffice, decantazione naturale a temperatura costante di 10-12°C, vengono effettuate in ambiente privo di ossigeno per preservare il mosto de fenomeni ossidativi. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16-17°C per una durata di circa 15-20 giorni. Breve affinamento in bottiglia.