"Fràit" Chardonnay Trentino DOC Riserva 2021 Villa Piccola
CARATTERISTICHE
Annata: 2021
Denominazione: Trentino DOC Riserva
Nazione: Italia
Regione: Trentino
Vitigni: Chardonnay 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13,3%
Temperatura di Servizio: 8°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo Paglierino
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Naso con sentori di frutta esotica, mango, ananas e melone, lieve nota di vaniglia. Al palato è morbido, armonico e piacevole.
ABBINAMENTI
Si abbina a piatti di carni bianche, verdure e pesce alla griglia.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmia manuale a metà settembre, diraspatura, pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio inox a 18° per circa 10 giorni. Circa la metà matura in anfora per circa 6 mesi, l’altra metà affina in legno di rovere francese per circa 6 mesi; dopo il blend tra le due parti affina in acciaio sui lieviti per circa 1 anno con frequenti batonnage.