San Vittore Bianco Langhe DOC 2023 Anfora Bric Castelvej

CARATTERISTICHE

Annata: 2023

Denominazione: Langhe DOC

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Vitigni: Viognier 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13%

Temperatura di Servizio: 12°C

Colore: Giallo Paglierino con riflessi dorato

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso è strutturato, sentori di frutta, polpa bianca, aromi esotici, sfumature di zenzero concludono l’esperienza olfattiva. Al palato si presenta armonioso ed elegante, all’assaggio la freschezza persiste donandogli una caratteristica unica di beva.

ABBINAMENTI

Accompagna egregiamente antipasti, primi a base di pasta e risotti, piatti della cucina marinara.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

In questo modo otteniamo un arricchimento del vino per quanto riguarda i profumi e la struttura, con la garanzia di un’ottima longevità. Tutte le lavorazioni effettuate dalla raccolta dell’uva alla macerazione sono svolte a freddo per evitare di estrarre troppa materia colorante, da qui il nome di criomacerazione. Per le successive operazioni il vino sosta per alcuni mesi nelle anfore fino a quando non viene trasferito nelle vasche di
acciaio per il successivo imbottigliamento.