Riesling AOC 2022 Bio Domaine G.Metz
CARATTERISTICHE
Annata: 2022
Denominazione: Alsace AOC
Nazione: Italia
Regione: Alsazia
Vitigni: Riesling 100%
Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13,3%
Temperatura di Servizio: 12°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo Paglierino Intenso
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profumi di agrumi e note di fiori bianchi. Al palato bella vivacità, leggera mineralità, ritornano le note di agrumi percepite al naso.
ABBINAMENTI
Perfetto con frutti di mare, crostacei, pesce, pollame, specialità alsaziane.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vigne vecchie che hanno tra i 35 e i 70 anni su terreni argillosi e sabbiosi. Macerazione a freddo per 6 anni e decantazione a freddo da 24 a 36 mesi. Filtrazione dei mosti depositati e reinserimento degli stessi. Fermentazione alcolica a temperatura controllata. Maturazione in botte grande.
