Faraone Valle d'Itria IGP Verdeca 2023 Bio I Pàstini
CARATTERISTICHE
Annata: 2023
Denominazione: Valle d'Itria IGP
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Vitigni: Verdeca 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 12%
Temperatura di Servizio: 10°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo Paglierino
NOTE DI DEGUSTAZIONE
All'olfatto si percepiscono nettamente sentori erbacei, è intenso, delicato e floreale, dal sapore asciutto e fresco.
ABBINAMENTI
Vino particolarmente indicato ad accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La Verdeca è il più conosciuto e diffuso vitigno autoctono a bacca bianca della Puglia, di probabile provenienza greca, periodo della colonizzazione della Magna Grecia, o portoghese, considerando le similitudini con l'Alvarinho portoghese. I grappoli, anche all’apice della maturazione, appaiono di uno spiccato color verde, da qui il nome di Verdeca. Nella zona della Valle d’Itria, la Verdeca esprime al meglio le sue caratteristiche, ovvero acidità, freschezza e sapidità, grazie ai terreni calcareo-rocciosi e alla ottima escursione termica che il territorio offre.
