Le Rotaie Rosato Valle d'Itria IGP 2022 Bio I Pàstini

CARATTERISTICHE

Annata: 2022

Denominazione: Valle d'Itria IGP

Nazione: Italia

Regione: Puglia

Vitigni: Susumaniello 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 12%

Temperatura di Servizio: 11°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosa Tenue

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Profumi eleganti e delicati, con sentori floreali di rosa e fragole. Al palato è morbido, bella freschezza e persistenza al palato. Vino versatile, meno strutturato rispetto ai vini bianchi e meno tannico rispetto ai rossi.

ABBINAMENTI

Perfetto per aperitivi, zuppe e secondi di pesce, carni bianche e formaggi poco stagionati.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Il Susumaniello è un vitigno a bacca rossa autoctono del brindisino. Il suo dome deriva dal fatto che le sue piante tendono ad essere molto produttive e quindi a caricarsi di grappoli, proprio come un "somarello". Le Rotaie viene prodotto con Susumaniello in purezza. L'intensità del colore è dovuta al brevissimo tempo di macerazione delle bucce, da 2 a 4 ore.